Son yıllarda birçok kişi şişkinlik, sindirim problemleri, ödem ve kilo verememe gibi şikayetlerle uzmanlara başvuruyor. Bu problemlerin önemli bir kısmının altında besin intoleransları bulunabiliyor. Diyetisyen Sibel Çağatay, besin intoleransını belirlemeye yardımcı olan BiiTest hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Besin intoleransı nedir?
Diyetisyen Sibel Çağatay’a göre besin intoleransı, vücudun bazı gıdalara karşı geliştirdiği gecikmeli hassasiyet reaksiyonlarıdır.
Çağatay konu hakkında şu bilgileri verdi:
“Besin intoleransı klasik gıda alerjisinden farklıdır. Alerjiler hızlı ve ciddi reaksiyonlar oluştururken, intoleranslarda belirtiler daha geç ortaya çıkar. Bu nedenle birçok kişi yıllarca hangi gıdanın kendisine rahatsızlık verdiğini fark edemeyebilir.”
BiiTest nasıl yapılır?
BiiTest, klasik kan tahlillerinden farklı bir yöntemle uygulanır.
Diyetisyen Sibel Çağatay test sürecini şöyle anlattı:
“BiiTest uygulamasında kişiden küçük bir saç örneği alınır. Bu örnek özel laboratuvarlarda analiz edilmek üzere yurt dışına gönderilir. Yapılan analizler sonucunda kişinin farklı gıdalara karşı geliştirdiği hassasiyetler değerlendirilir. Test sonuçları genellikle 3 ile 4 hafta içinde rapor halinde geri gelir.”
Test neleri inceler?
BiiTest farklı paket seçenekleriyle uygulanabilmektedir.
- Platinum Paket: yaklaşık 340 besin taraması
- Elite Paket: yaklaşık 440 besin taraması
Elite paket daha geniş bir analiz paneli içerdiği için daha fazla gıda grubu değerlendirilir.
Test sonuçları ne işe yarar?
Diyetisyen Sibel Çağatay’a göre test sonuçları doğru yorumlandığında kişiye özel beslenme planı oluşturmak açısından önemli bir rehber olabilir.
“Test sonuçlarına göre kişinin hassasiyet gösterdiği gıdalar belirlenir. Daha sonra bu gıdalar belirli bir süre diyetten çıkarılarak bağırsak sisteminin toparlanması hedeflenir. Bu süreçte kişiye özel bir beslenme planı hazırlanır.”
Diyetisyenlerden uyarı;
Çağatay, bu tür testlerin mutlaka bir Diyetisyen tarafından değerlendirilmesi gerektiğini vurgulayarak şunları söyledi:
“Her test sonucu tek başına bir teşhis değildir. Önemli olan bu verileri doğru yorumlayarak kişiye uygun bir beslenme planı oluşturmaktır.”